zeytinli poğaça tarifi ne demek?

Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli poğaça, kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıklıkla tüketilen, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. İşte temel bir zeytinli poğaça tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• İç harcı için:
  • 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış zeytin (siyah veya yeşil)

Yapılışı:

1. Ilık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
3. Maya karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
7. Her bir parçayı elinizle açın ve içine zeytinli harçtan koyun.
8. Hamuru kapatıp yuvarlayarak veya farklı şekiller vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
9. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!